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雖然 臺南-國產豬(牛)美食攻略地圖上還沒出現一味品,但是一味品一直使用著國產豬,讓大家食用安心

雖然 臺南-國產豬(牛)美食攻略地圖上還沒出現一味品,但是一味品一直使用著國產豬,讓大家食用安心


客戶感言

2 天前
讓人顛覆對碗粿的印象! 碗粿Q彈滑嫩,用料澎派大方~ 用竹籤直接吃也很特別, 為了順利將碗粿叉起來,會比平常更大口一點吃, 因此更能感受到滿滿的配料與與碗粿的扎實口感~ 推薦食用順序: 1.撥開醬料,先吃一口原味,感受淡淡米香 2.搭配醬料,感受甜甜的古早味 3.加上芥末與蒜泥,嗆味與蒜味會和原本醬料的甜味帶到另一個世界,讓人不禁一口接一口~ 店內用餐環境還算乾淨,阿姨們也很親切~ 點餐、上菜、結帳、收拾非常有效率,流動速度快! 一碗只要30元,真的是料多味美很划算!!
- Susan H
1 週前
碗粿Q彈有嚼勁,相當傳統又好吃。魚羹勾芡相當濃郁沒腥味。推薦必來
- Chungho L
3 週前
蘸醬選擇多,滋味每一口都能自行變化。 招呼阿姨動作敏捷,上菜同時付款,請儘早準備好現金,不用讓阿姨多走一趟找錢~
UbiQuiTousLy

關於我們

現在的一味品是以前富*號第三代出來自己創業的,
每天清晨三~五點開始,老闆就開始忙著準備碗粿和魚羹的前製作業,
你可能不知道,小小一個碗粿,需要花費的人力有多大?
從磨米漿到炊碗粿
從摔魚漿到擠魚漿
都是要待在高達40~50度高溫的環境下完成,
所有的食材,不管是瘦肉、蝦子,魚漿都強調新鮮,
而魚漿部份,是以虱目魚和旗魚混合在一起做成的,
我們希望一直努力保存爺爺吳水木跟奶奶方美錦碗粿與魚羹的烹煮手藝。

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